Slovácká Borovička ist ein traditioneller Wacholderbrand aus Vizovice, dessen Duft und Geschmack von schwarzen Wacholderbeeren geprägt werden. RUDOLF JELÍNEK verbindet dafür eine überlieferte Herstellungsweise mit mindestens sechs Monaten Ruhezeit vor der Abfüllung. Das Ergebnis ist ein feines, ausgewogenes Destillat mit eigenständigem Wacholdercharakter.
Wacholder und traditionelle Destillation
Im Mittelpunkt stehen die Früchte des schwarzen Wacholders. Sie geben dieser Borovička ihre charakteristische aromatische Richtung. Die Herstellung bewahrt das traditionelle Verfahren der Durchzugsdestillation; moderne Technik unterstützt dabei einen feineren, reineren Charakter, ohne den ursprünglichen Stil des Wacholderbrands aufzugeben.
Mindestens sechs Monate Ruhe
Vor der Abfüllung ruht das Destillat mindestens sechs Monate. Diese Zeit dient einem ausgewogenen und feinen Geschmack. Es handelt sich hier um die Original-Abfüllung: Sie ist von der separat erhältlichen, ein Jahr im Eichenfass gereiften Borovička zu unterscheiden.
Eine Geschichte aus Vizovice
Die Borovička-Tradition der Region reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Der Name „Slovácká“ hat eine besondere Exportgeschichte: In den 1930er-Jahren war slowakische Borovička in den USA erfolgreich. Rudolf Jelínek wählte für seinen eigenen Wacholderbrand einen Namen, der für englischsprachige Kunden ähnlich klang.
Genusstipp: Borovička & Tonic
Als unsere Servieridee 4 cl Slovácká Borovička in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit 12 cl Tonic Water auffüllen. Vorsichtig umrühren. Alternativ kannst du eine kleine Menge pur probieren, um den Wacholdercharakter kennenzulernen.
Produktdetails
- Kategorie: Wacholderbrand / Borovička
- Hersteller: RUDOLF JELÍNEK a.s., Vizovice
- Mindestens sechs Monate Ruhe vor der Abfüllung
- Auszeichnung: Gold bei „Pálenka roka 2024“, Kategorie Gin
- Alkoholgehalt: 45 % vol.
- Inhalt: 0,7 l