Absinth entstand im 18. Jahrhundert als Konzentrat von Geschmacks- und Aromastoffen, das aus den feinsten Kräutern destilliert und vor dem Trinken mit kaltem Wasser je nach Vorliebe des Konsumenten verdünnt wird.
Das legendäre, mystische und sündige Getränk der Bohèmiens, Künstler und Kneipenbesucher, das nach einem französischen Originalrezept und -verfahren zubereitet wird. St. Antoine Absinthe entsteht durch die langsame Destillation ausgewählter Kräuter, darunter die Wermutbäume Artemisia absinthium und Artemisia pontica.
Gemäß unserem Motto "100% natürliche Produkte" haben wir unseren Absinthe nur aus natürlichen Zutaten hergestellt. Die Basis ist hochwertiger Getreideneutralbrand, in den ausgewählte Kräuter und Gewürze für eine genau festgelegte Zeit mazeriert werden. Das gesamte Mazerat wird anschließend destilliert, woraus wir einen klaren Geist gewinnen. Diesem Destillat wird dann eine zweite Auswahl von Kräutern zugesetzt, die dem Absinth seine spezifische Farbe verleiht und das bereits berauschende Aroma und den Geschmack noch verstärkt.
Absinth (auf Tschechisch Absint und nicht Absinth) ist ein alkoholisches Getränk, das in erster Linie aus Wermut, Anis, Fenchel und anderen Kräutern (Zitronenmelisse, Ysop, römischer Wermut und anderen) hergestellt wird.
Die moderne Welt unterscheidet derzeit zwei Arten von Absinth. Die erste ist der französische (oder Schweizer), der immer destilliert wird. Diesen Absinth nennen wir den echten Absinthe. Er wird seit Jahrhunderten mit kaltem Wasser verdünnt serviert, üblicherweise im Verhältnis 1:3. Das daraus resultierende Getränk hat eine milchige Trübung, die so genannte Louche.
Die zweite Art ist eine osteuropäische Variante, die oft als Absinth (ohne das abschließende e) bezeichnet wird und in den 1990er Jahren in der Tschechischen Republik entstanden ist und häufig eine chemisch bedingte blaue, rote oder andere unnatürliche Farbe aufweist. Er wird mit Alkohol, Extrakten und künstlichen Aromen kalt gemischt und mit synthetischen Farbstoffen gefärbt. Diese tschechischen Absinthe verkörpern keineswegs die ursprüngliche Form dieses Getränks, aber durch sie entsteht leider bei vielen ein falscher Eindruck über das Wesen des echten Absinths, der völlig anders aussieht, schmeckt und riecht.