Rudolf Jelínek Williams Birnenbrand ist ein klarer Obstbrand aus der Birnensorte Williams. Sein charakteristisches Birnenaroma verbindet sich mit einem angenehm feinen, fruchtigen Geschmack und einem sortentypischen Nachklang. Diese Abfüllung enthält 0,7 l bei 42 % vol.
Herstellung und Herkunft
Für diesen Birnenbrand verwendet Rudolf Jelínek ausschließlich Williams-Birnen. In Chile, einem bedeutenden Anbauland dieser Sorte, hat das Unternehmen eine eigene Brennerei mit seiner Destillationstechnik aufgebaut und pflanzt dort weitere Birnengärten. Die Herstellung wird von Brennmeistern aus Vizovice betreut.
Genuss und Serviervorschlag
Der Hersteller empfiehlt, den Williams-Birnenbrand gekühlt zu genießen. Beim traditionellen Birnenritual kommt ein Stück Kompottbirne auf einem Zahnstocher ins Glas; wenige Tropfen Kompottsaft runden den Drink ab. Vor dem Trinken wird die Birne herausgenommen und anschließend dazu gegessen.
Als fruchtige Longdrink-Variante empfiehlt Rudolf Jelínek einen Ginger Pear mit 4 cl Birnenbrand und 25 cl Ginger Beer beziehungsweise Ingwerlimonade, garniert mit Ingwer und Birne. Für einen Double Pear oder Apple Pear werden 4 cl Williams-Birnenbrand mit 20 cl Birnen- oder Apfelsaft kombiniert; Zimt und eine passende Fruchtgarnitur ergänzen den Drink.