Ratu Dark verbindet rauchige Eiche mit der Süße von Karamell und Vanille. Teeblätter und ein markanter Lakritz-Abgang ergänzen das vielschichtige Aromenspiel dieses mindestens fünf Jahre gereiften Rums aus Fidschi.
Destillation und Reifung
Für Ratu Dark werden zu gleichen Teilen Rumdestillate aus Kolonnen- und Pot-Still-Destillation kombiniert. Die Reifung erfolgt in ausgekohlten amerikanischen Eichenfässern, die zuvor Bourbon enthielten. Eine anschließende Veredelung mit Mokka-Eichenholzchips ergänzt den Fasscharakter.
Aroma und Geschmack
Im Duft stehen herzhafte, rauchige Eichenholznoten im Vordergrund. Am Gaumen folgen Karamell, Vanille und Teeblätter. Den Abschluss bildet eine charakteristische Lakritznote: ein Profil, das würzige Holzaromen und süße Akzente miteinander verbindet.
Serviervorschlag: Old Fashioned
6 cl Ratu Dark mit 0,75 cl Zuckersirup und 2 Spritzern aromatischen Bitters auf Eis im Old-Fashioned- oder Lowball-Glas zubereiten. Mit einer Orangenzeste garnieren.
Produktdetails
- Herkunft: Fidschi
- Reifung: mindestens 5 Jahre
- Alkoholgehalt: 40 % vol.
- Inhalt: 0,7 l