Old Hunter’s Selection Rye ist ein tschechischer Roggenwhisky von Palírna U Zeleného stromu in Prostějov. Die Destillerie blickt auf eine Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurück. Diese Selection wird mit 40 % vol. in einer 0,7-l-Flasche angeboten.
Auswahl und Reifung
Das Reifungsschema 4+3 gibt dieser Abfüllung ihre siebenjährige Lagerzeit: Zunächst reifen die Roggendestillate vier Jahre in Eichenfässern. Danach werden die besten Destillate aus den besten Fässern ausgewählt und für weitere drei Jahre zur Reifung zurückgelegt. Dieser zweite Abschnitt trägt zu Komplexität und Finesse bei. Blend Master Roman Petruš überwacht die Qualität und wählt die Destillate sorgfältig aus.
Aroma und Genuss
Im Duft zeigt sich die süße, typische Note frisch geschnittenen Roggens. Am Gaumen wirkt der Whisky fein und delikat, mit einem komplexen Charakter aus der langen Eichenfassreifung. Die Old-Hunter’s-Rye-Reihe wurde bei internationalen Verkostungswettbewerben in London, Hongkong, Warschau und im spanischen Victoria mit Gold ausgezeichnet. Eigener Genusstipp: 20 ml pur im Nosingglas einschenken und in kleinen Schlucken verkosten, um Duft und Geschmack des Roggens nacheinander wahrzunehmen.