Old Hunter’s Reserve Rye ist ein tschechischer Roggenwhisky aus Prostějov. Die Destillerie Palírna U Zeleného stromu blickt auf eine Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurück. Diese Reserve-Ausführung wird mit 40 % vol. in der 0,7-l-Flasche angeboten.
Reifung und Auswahl
Der Roggenwhisky reift insgesamt sieben Jahre in Eichenfässern, tief unten in den fünf Meter unter der Destillerie gelegenen Kellern. Das Reifungsschema 4+3 bedeutet: Nach den ersten vier Jahren werden die besten Roggendestillate aus ausgewählten Fässern für weitere drei Jahre gelagert. So entwickelt der Whisky zusätzliche Komplexität und Finesse. Blend Master Roman Petruš überwacht die Qualität und wählt die Destillate persönlich aus.
Aroma und Genuss
Typisch ist der süße Duft frisch geschnittenen Roggens; der Charakter bleibt fein und delikat. Old Hunter’s wurde bei internationalen Verkostungswettbewerben unter anderem in London, Hongkong, Warschau und im spanischen Victoria mit Gold ausgezeichnet. Eigener Genusstipp: 20 ml pur in einem kleinen Nosingglas einschenken und langsam verkosten, damit das Roggenaroma im Vordergrund bleibt.