Old Hunter’s Bourbon Cask Reserve ist die Bourbon-Cask-Ausführung des tschechischen Roggenwhiskys Old Hunter’s Rye. Sie stammt von Palírna U Zeleného stromu in Prostějov, einer Destillerie mit Geschichte seit dem 16. Jahrhundert. Die Abfüllung enthält 40 % vol. und 0,7 l.
Reifung und Destillerie
Old Hunter’s Rye reift sieben Jahre in Eichenfässern in den tiefen Kellern der Destillerie, fünf Meter unter der Erde. Bei der Reifung 4+3 werden nach vier Jahren nur die besten Roggendestillate aus den besten Fässern ausgewählt und weitere drei Jahre gelagert. Diese zusätzliche Zeit gibt dem Whisky mehr Komplexität und Finesse. Blend Master Roman Petruš beaufsichtigt die Qualität und trifft die sorgfältige Auswahl der Roggendestillate.
Charakter
Frisch geschnittener Roggen prägt den süßen Duft, dazu kommt ein fein-delikater Charakter. Die Old-Hunter’s-Rye-Reihe erhielt Goldmedaillen bei internationalen Verkostungswettbewerben in London, Hongkong, Warschau und im spanischen Victoria. Eigener Genusstipp: 20 ml pur im kleinen Glas probieren und vor dem ersten Schluck kurz am Glas riechen; so lässt sich die typische Roggennote unmittelbar wahrnehmen.